“忌人”与“开市” 速讯
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老天津人春节拜年并非在正月初一,而是在初二迎接财神后才开始。大年三十除夕到初二清晨,是合家欢乐独享幸福的时间,这段时日忌讳外姓人进院、进屋来串门,也包括已嫁出去的闺女。即便除夕那天闺女来到娘家,也要在日落前赶回自家或婆家。类似民俗曰“忌人”。缘何?
妈妈例儿“忌人”实与民众聚财、守财之念有关,老天津民情更是如此:从除夕晚间开始,一家人吃的花生壳、瓜子皮等都不要扫出屋,俗信此举为“留财”,孩子们过来过去踩得“啪啪”响才好,谐音“踩岁”;若扫,也需朝屋里扫,暂时堆在一处,等到初五“泼污”那天才可清理出去。忌讳人来的潜台词也是唯恐别人沾走自家的财气,且打扰本该独享的满堂喜乐氛围。这种民俗倒事出有因。连续多日筹备过年,再加上除夕守岁熬夜,一家老少都很疲惫,“闲人免进”恰好可让一家人休息调整一番。所以,在往昔“忌人”日里,有的老太太真会拉下脸来往外撵外姓人,貌似“不通情理”,但情有可原。
初二到,老天津家庭讲究“开市”,此后“忌人”解禁。这一“开市”仪式与商人在初六开市纳客营业是两码事。初二一早,讲究的人家要花钱请“全人”到家操持“开市”仪式。所谓“全人”即有公婆、丈夫、儿子、女儿的中年女人。“全人”进院喜笑颜开,嘴里念叨着“开市大吉,吉庆有余”之类的吉祥话,然后先到上房,一面给老辈人拜年,一面坐在炕沿,唱念“开市坐炕,人财两旺”,顺便与老人闲聊几句。接下来要到其他各屋分别走一圈,边走边说“开市走走,越过越有”,最后在吉祥话中走出院子,仪式至此圆满结束,这户人家也就能让外姓人来家串门了。
昔日津人喜欢看皇历(黄历、时宪书),假如此日不宜“开市”,有的家庭也会选稍后的一两天,“全人”也会按皇历行事,因此,初二后的几天时间里,“全人”会很忙,即使仪式后各家诚邀留下吃饭,“全人”也绝对顾不上,以便快多跑几家多挣些钱才是。
到了正月初六,这一天是商家开市的日子。大小店铺营业纳客,店员们要在门前放鞭炮,掌柜的特别希望能在这一天赶上大买卖,俗称“开门红”。
正月初八,天津食俗也要吃合子,人称“合子加八,越吃越发”。正月十一,老天津还是吃合子,俗称“合子拐弯”。《津门竹枝词》中就说:“愿郎今岁丰财货,合子拐弯得利多”。
俗话说,正月十四争(蒸)财神,正月十五闹元宵。过大年,幸福日子接二连三,香香的面食吃不完。正月十四,天津城的大街小巷早已挂满彩灯,男女老少翘首以盼灯节的到来。这一天,家家户户要发面蒸面刺猬、面老鼠。蒸时先捏出形状,再剪出小动物的鼻、耳、嘴、爪、尾,以及刺猬身上的刺,最后用豆类点出眼睛——老鼠用绿豆,刺猬用红豆。有的主妇还要在刺猬、老鼠背上放上一个面制的小元宝,为正月十五招财做准备。