“夺笋”的五一假期啊！浙江人的“立夏限定”你吃了吗？
这个五一假期，最能证明你是浙江人的野趣，不是露营，不是烧烤，而是：挖笋。
(资料图片)
翻翻橙友圈，这个假期去山上、田边挖笋的“快乐挖笋人”就有很多，隔着屏幕都能感觉到他们在劳动节，奋力挖笋、拔笋的累并快乐：
有的在宁波乡下烤笋，还有的组了径山挖笋团：
挖笋的时候，顺便还可以摘樱桃、采野草莓，现挖的新鲜笋现烧现吃，又甜又鲜，这待遇可以说是五一浙江农家乐的顶配了吧。
网友“新莲”说，每年五一假期回老家心心念念的事就是摘野草莓，山上的野草莓红红的一片片，很诱人，一群人，到家后就迫不及待上山转悠，每人提着小篮筐，原本是采摘野草莓去的，惊喜之外还带回了野笋，我们老家立夏时节有吃健脚笋的习俗，整根烧，说是吃了健脚笋，腿脚好，健步如飞。
你听说过立夏吃“健脚笋”的习俗吗？
在浙江的很多地方，比如余杭、绍兴、嵊州、安吉等地都有立夏吃“健脚笋”的说法。在宁波，人们把“健脚笋”叫做“脚骨笋” ，当地俗语说：“立夏吃脚骨笋，一年脚骨健健过。”
周作人的《儿童杂事诗·立夏》里，也写过立夏秤人和吃健脚笋的习俗：“新装杠秤好称人，却喜今年重几斤。吃过一株健脚笋，更加蹦跳有精神。”
杭州的菜场里有卖“健脚笋”吗？
其实，所谓“健脚笋”，并不是特指某一种笋，而是立夏前后细细长长的小笋，这种笋手指头粗细，十几厘米长短，就像2条健壮的大长腿。
眼下这个季节，春笋基本落市，白笋还在勉强支撑着笋界的门面，每斤的价格从几块钱到十几块钱都有。至于“健脚笋”，运气好的话，可以在菜场里找到一两家卖野笋的，天气小姐姐问了一家，价格5元/把，每把大概5、6根，和春笋上市的时间相比，细长的野笋季节性更强，可以说是笋界的“立夏限定”了。
杭州菜场里的白笋
如果说肤白貌美的白笋是笋界的“白富美”，那么条杆笔直细长的野笋就是笋界的“大长腿”，也正是因此，它被称为“健脚笋”，人们认为立夏时吃它，吃笋的人会身强体健，双腿像笋那样健壮有力。
杭州菜场里的野笋，5元/把
健脚笋的吃法也有讲究，通常大人会叮嘱小孩：要一整根吃下去，不能在外面咬断，这样才能达到“健脚”的寓意；还有的地方，讲究每个人吃两根一样长短的健脚笋，腿脚一整年都不会酸。
这个五一假期，你也是快乐挖笋人吗？
你的家乡有吃“健脚笋”的习俗吗？
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来源 | 橙柿互动
编辑 | 雷秋红
责编 | 程栋
审核 | 陈蓉
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